In unseren Weingärten wurden bereits vor hunderten von Jahren die ersten Rebstöcke gepflanzt. Da wir eine gut überschaubare Rebfläche haben, ist es uns möglich, schon im Weingarten den Grundstein für hervorragende Qualitätsweine zu legen.

Unterstützt werden unsere Bemühungen durch ein Frühwarnsystem, durch welches wir in der Lage sind, gezielt und bedarfsgerecht die Pflanzenschutz-maßnahmen zu treffen.

In der Weinverarbeitung setzen wir bei Weingut Schamböck auf gekühlte Gärung, um ein optimales Bukett und Aroma zu erreichen. Um eine gleichbleibende Qualität zu sichern, nehmen wir auch laufend an Weinbewertungen teil.